Up2date!

L'idea è tutto, as usual. La bella scoperta di oggi: La Pescheria di Via san Francesco da Paola a Torino. Bè, vi chiederete perchè un post su una pescheria, ed io vi rispodìnderei che non si tratta di una pescheria come le altre. In questa scegliete direttamente il pesce dal bancone, ne visionate ed odorate la freschezza, vi fate consigliare e pagate solo quello che comprate. Poi potete accomodarvi nelle salette adiacenti ed aspettare qualche minuto che il pesce acquistato vi sia cucinato, magari gustando il vino della casa o una delle buone etichette tra cui potete scegliere. Non è un ristorante, il concetto è "solo per veri amanti di pesce!" niente fronzoli alla pietanza base, ma l'essenziale: pesce e vino.

Grigliato, al forno, fritto, in umido, per i fondamentalisti come me crudo..accompagnato da un buon condimento ma niente cartoccio o patatine.

Il pesce vero, se fresco non ha bisogno di molto! L'ambiente è molto curato, ma accogliente. Il personale simpatico e socievole.

Io per ora sono passata solo a fare un giro e mi hanno omaggiata con un assaggino di un tonno di qualità da 76,00€ al Kg. Una rarità, per il resto il prezzo è quello di una normale pescheria anche se a quanto ho visto, La Pescheria è molto di più! Very Up 2 Date! Settimana prossima andrò ad assaporare di persona e vedremo: parola di una pugliese doc.!